Il senso di Davide per la farina di Davide Longoni

Soprattutto in cucina, il giusto atteggiamento interiore è forse l’ingrediente principale […]: l’ansia, la fretta, il desiderio di ottenere un risultato ancora prima di cominciare bloccano la nostra creatività e impediscono al corso delle cose di svilupparsi liberamente. Chiunque abbia almeno un’esperienza di panificazione potrà confermarlo: quando si panifica i pensieri, le preoccupazioni, le ansie […]